烤箱烤肉烤不烂怎么回事？

烤箱烤肉烤不烂，主要是由于多种原因导致的。其中一些因素是可以通过控制和调整烤肉的材料和环境来解决的，另一些因素则需要对烤箱本身进行一些维护和调整。

首先，烤肉不烤烂可能是由于选用了不合适的肉类。通常来讲，所有的肉都是可以用烤箱烤烂的，但是肉类的质量和种类很容易影响烤肉的结果。有些肉比较粗糙，韧性较高，烤制时需要更长的时间才能达到理想的结果。即使是同种肉类，也会因为不同的制作方式导致质量上的差异。

其次，烤箱的温度和时间对于烤肉的成品有很大的影响。可能是烤箱的温度不够高，或者烤肉的时间不够长。这些因素会直接影响到烤肉表层的颜色和口感，若温度过高，又太久烤，使得肉类表面变干裂，里面仍是新鲜美味未到。

第三，烤肉的处理方式也会影响到烤肉的结果。比如说，如果烤肉的包装不够扎实或者包装材料不适合烤肉，会导致水分流失过多，从而使肉类变得更加难以烤烂。

最后，烤箱的使用也可能是导致烤肉不烤烂的原因之一。如果烤箱没有得到正确的保养和进行定期清洁，这可能会导致烤箱内部区域的热力不均匀，使烤肉的温度不一致。此外，烤箱的温度调节可能也存在问题，导致烤箱的温度无法达到稳定的状态，并对烤肉产生负面影响。若调节不好，可能烤箱的一侧得热，一侧则没热上。

总之，烤肉不烤烂的原因有很多，因此最好的解决方法还是找到具体问题的原因，并进行相应的调整。选择好的肉质、合适的烤制方式以及维护烤箱等方面进行调整，可以有效避免烤肉烤不烂的问题。同时，还需要注意观察烤肉的表面情况，及时记录每次的烤制结果，以便于调整烤制方式来提高烤肉的品质。