怎样让电烤箱烤鱼不粘鱼皮呢？

电烤箱是现代化的厨房必备品之一，它可以将食物烘烤出特别的口感，但在烤鱼的时候有一个烦恼就是鱼皮容易粘在烤盘上，不仅不好看还很难清理。这里有几个小技巧可以让您烤出不粘鱼皮的鲜美鱼肉。

1. 用油纸或者铝箔纸包裹鱼

将鱼放在油纸或者铝箔纸上慢慢的将它包裹起来，可以保持鱼的湿度，同时也防止了鱼皮粘在烤盘上。将鱼包裹好之后放入烤箱，要注意纸要紧贴鱼身，避免空气进入，影响鱼肉的口感。

2. 用锡纸垫底

在烤盘里垫一层锡纸，再将鱼放进去烤，避免了鱼皮直接接触到烤盘。锡纸的好处是可以承受高温度，烤完后铝纸上可能留下痕迹，但会更容易清洗。

3. 在鱼皮上涂抹一层油

用刷子在鱼皮上涂一层橄榄油或者色拉油，可以避免鱼皮直接接触到烤盘，也可以使鱼皮更加有光泽，看起来更加诱人。但要注意的是油不要太多，否则容易烧焦。

4. 选择高质量的烤盘

选择质量好的不粘烤盘，它表面光滑，能够抵御鱼肉黏附，同时能够灵活应对高温。

总之，以上是电烤箱烤鱼不粘鱼皮的几个小技巧，无论您是选择哪一种方法，烤鱼时一定要注意不要超时，掌握好烤的时间，不同鱼的烤制时间和温度也不同，需要根据实际情况来把握好。