烤箱如何烤花卷不硬？

花卷是我们中国北方地区的传统美食，也是中国目前最具人气和代表性的小吃之一。它的口感软嫩，味道香甜，是许多人的钟爱。不过，对于一些新手来说，烤花卷时容易出现不软不嫩的情况。那么，烤箱如何烤花卷不硬呢？以下是一些方法和技巧：

1. 出炉后盖上湿布

花卷出炉后，将它们盖上一块湿布至少5分钟，让花卷的水分充分渗透到面团里，这样出炉的花卷才会松软可口。

2. 加入奶粉

烤花卷的时候，加入一些奶粉，会让面团变得更加有弹性，从而制作出口感更加好的花卷。

3. 控制烤箱温度

烤箱温度太高，往往会导致花卷表面变硬，内部仍然没有完全烤熟。因此，要控制好烤箱温度，一定要把温度调低一些，这样花卷就会更容易变软嫩。

4. 包装保鲜

如果不是立即食用，一定要将烤熟的花卷尽快封装好，避免空气接触，从而延长花卷的保鲜期，又能保持花卷的柔软口感。

总而言之，如果你想烤出口感松软的花卷，需要注意一些小细节，如湿布渗透、加入奶粉、控制烤箱温度，以及保鲜包装等。只要掌握好这些技巧，每次烤出的花卷都会让你的家人和朋友赞不绝口！