米糕烤箱怎么烤熟了不硬？

烤米糕是一道传统的中式食品，口感绵软Q弹，香味扑鼻，深受人们的喜欢。但是，烤米糕容易出现不熟硬的问题，这让很多人不知该如何解决。下面，我将介绍几种方法，帮助大家解决这个问题。

方法一：调整烤箱温度

烤箱温度对烤米糕的熟度直接影响很大，因此调整烤箱温度可以解决烤米糕不硬的问题。可以选择降低一些烤箱温度或者延长烤制时间，这样也可以让烤米糕更加均匀、饱满，更容易取出。

方法二：调整烤盘高度

烤盘高度也是影响烤米糕熟度的因素之一。当烤盘高度过低时，烤箱的热量会集中在烤盘上，容易造成烤底熟，而烤盘高度过高则会导致烤箱的热量无法均匀地传递，从而影响烤米糕的熟度。因此，我们可以根据实际情况适当调整烤盘高度，达到烤米糕熟度均匀的效果。

方法三：控制锅温

还有一种方法是利用锅烤制米糕，这种方法不用烤箱，相对来说更容易控制。首先将锅内加入适量的清水，放入足够的蒸笼，将大米糯米粉等材料混合后倒入蒸笼内，加盖后用中火蒸煮30分钟左右即可。注意要控制好蒸笼与水的距离，不要让蒸笼直接接触水，使其受到过度煮熟。

总结：

无论是烤箱烤还是锅煮，制作米糕都需要对温度均匀传导和调整熟度有一定了解和掌握。适当的温度调节，烤盘高度的调整和锅内温度的控制都可以把米糕烤好，保持均匀熟度。另外，不同的口感和浓度需要我们根据喜爱的口味进行调整，最终烤出来美味可口的米糕。