烤箱烤的馒头怎么不塌软？

烤箱烤的馒头之所以不容易塌软，主要原因在于它的制作过程和烘烤技巧。下面我来说说具体的原因。

首先，将面团制作得足够硬。为了让馒头在烤箱里保持形状，需要在制作面团的时候，让面团变得足够硬。使用高筋面粉可以让面团更加筋道，增强它的韧性。制作面团时需要充分揉面，使面筋得到充分锻炼，能够承受更多的压力。

其次，在整形的时候做好造型。将揉好的面团揉成固定的形状，不仅可以让馒头看上去更加美观，也能让馒头在烤箱里更加稳定。在造型的时候，需要将表面卷上一层薄薄的面粉，这样烤制后馒头表面就会更加坚挺。

最后，控制好烤箱的温度和时间。在烘烤馒头的时候，要保持烤箱温度恒定，避免因温度不达标而导致馒头塌软。烤制时间也要掌握好，时间过长会导致馒头表面变硬，时间过短则馒头内部未完全熟透。

综上所述，烤箱烤制馒头需要控制好面团硬度，制造好造型，烤箱温度和时间也要恰当。只有做好这些基础工作，才能保证馒头在烤箱里烤制出来不容易塌软。