烤箱烧肉皮不脆怎么办呢？

烤肉是一道受欢迎的烹饪方式，但是有时候我们会遇到烤出来的肉皮不够脆。这种情况可能是由于多种因素造成的，比如时间不够长、火候不足、温度不够高或者是肉质不适宜烤制等等。下面就来总结一些方法来解决这个问题。

1. 预热烤箱时一定要充分的时间。烤箱要预热至少15-20分钟，这样烤箱内部的温度才能到达所需的温度，使得烤制效果更加均匀。

2. 利用高温来加速烤肉的皮部烧制效果。调节烤箱温度达到更高的温度，这样用更短的时间将肉皮烤制得更为脆口。

3. 如果实在无法调整温度，可以将肉的表面涂抹少量的食用油。油可以增加烤肉时的温度，达到加快烧制皮部的效果。

4. 在烤制过程中可以一定间隔时间打开烤箱门，这样可以让空气流通，使肉受热均匀，并且肉皮散热，保持干爽，从而增加肉皮变得脆口的机会。

5. 调整烤盘的高度。有时候烤肉盘的高度不适宜，使得肉皮无法达到预想的酥脆口感。这时候可以调整烤盘的位置，靠近加热器的位置，使得热量可以直接作用于肉皮，从而增加烤肉的脆口程度。

总之，要想烤出脆皮的烤肉需要有耐心和细心，对温度和时间进行调整，加上适当的技巧，才能达到完美的烤制效果。