烤箱能做钵仔糕不？

烤箱可以做钵仔糕，但是需要注意一些细节。

首先，钵仔糕的制作中需要使用蒸锅，而烤箱并非初衷，因此需要进行一些适应。在制作之前需要准备好烤盘和烤箱，烤盘中要放入热水，这可以帮助钵仔糕获得良好的蒸气。

其次，在钵仔糕的制作中需要用到糯米粉、椰浆、红糖等材料。糯米粉应当用滚水拌匀，然后加入椰浆和红糖，继续搅拌，直至将所有材料混合均匀。

然后，在混合好的材料中加入沸水，直至混合成为糊状。将糊状物倒入预先准备好的钵中，各自放入烤盘中，然后将烤盘放入预热好的烤箱中，并用防蒸发纸将钵盖住。烤箱温度应该设定在150-170度之间，蒸20至30分钟，时间和温度根据烤箱的型号和大小略有不同。

最后，将烤好的钵仔糕取出，放凉，然后用刀子将其分成小块即可食用。

总体而言，烤箱做钵仔糕是一个不错的选择。但是需要注意细节，掌握好烤箱的温度和时间，以此获得美味可口的钵仔糕。