汉堡片用烤箱怎么烤不硬？

汉堡片是一种非常受欢迎的快餐食品，它通常会被煎炸过，以便能够更好地保存其皮脆肉嫩口感。然而，如果你想更健康的食用汉堡片，烘烤可能是一个更好的选择。但是，有些人在烤汉堡片时会遇到一些问题，例如烤硬或者烤焦，这里我将介绍一些方法来帮助你烤出口感完美的汉堡片。

1. 温度控制

首先，烤汉堡片时要控制好烤箱的温度，通常需要设置在375°F（190°C）左右。如果温度太高，汉堡片就会过早的变焦，变得太硬；如果温度太低，就会在烤汉堡片的时间内不能完全熟透。

2. 温度预热

烤箱预热十分重要，这样能够保证汉堡片均匀受热。预热时间通常要达到10-15分钟左右，这也能够让你更好地控制厨房的温度。

3. 大小控制

汉堡片的大小也影响着烤出来的口感。如果汉堡片过薄，容易烤焦；如果过厚，中间会发汁，造成膨胀，也不利于烤出口感完美的汉堡片。因此，建议选择适中的尺寸，通常为1/2英寸（1.25 厘米）左右。

4. 烤盘油膜

在烤盘上先喷上一层油膜，这可以让汉堡片在烤的时候不会粘在烤盘上，同时也可以增加汉堡片的酥脆口感。

5. 放凉

在烤完汉堡片之后，最好让它们放凉一会儿再食用，这可以让它们更好的保持口感。

总的来说，用烤箱烘烤汉堡片不是一项难事，只需要注意上述几点就能做出美味的、口感完美的汉堡片了。