烤箱不垫纸行吗？

烤箱不垫纸是可以的，但是需要注意以下几点：

1. 清理烤箱：不垫纸烘焙制品会将油渍污渍留在烤箱内，使用一段时间会造成烤箱内部的沾污问题，所以需要注意定期清理烤箱。

2. 选择合适的烤盘：使用不粘涂层的烤盘或高质量的铝质烤盘可以减少使用烤纸的需要。

3. 控制烘焙时间和温度：如果烘焙时间和温度不好掌握，食品容易被烤焦或者粘在烤盘上，使用烤纸可以保证食品不焦不粘。

4. 各种食材不同：使用纸张烤盘蓝皮、鸡翼、鱼等比较容易产生烟，所以建议使用烤纸来防止过多烟雾。

总之，烤箱不垫纸是可以的，但要注意控制烘焙时间和温度，选择合适的烤盘，以及定期清理烤箱。同时，根据不同的烘焙食品可以选择是否使用烤纸。