冬天烤箱烤吐司怎么烤不硬？

烤箱烤吐司是很多人喜欢的早餐或下午茶，因为操作简单，时间短，营养美味。但是有些人会发现，在冬天烤吐司时，不易得到理想的口感，有些还会出现不硬的情况。那么如何让冬天烤的吐司变得脆脆的呢？

首先，要选择好面包。选择一种比较紧密，不会很松散的面包，比如日本面包、长条面包等。这样利于吐司表面形成比较酥脆的外层，提高口感。

其次，要先将面包片放入冰箱冷藏室中，降低面包的温度。这样可达到把面包内部水分凝结，减少蒸汽的效果，从而表面就不容易变软。再将面包片摆放在烤盘上，用烤箱中上层240度的热风烤制，时间控制在3到5分钟。最后取出烤好的吐司，晾凉一会，再拿起来就有嚼头了，口感十分鲜美。

此外，焦糖色的吐司也需要注意，温度要低调，时间要长久。如果亮金黄色的表面和圆满的大小是你想要的，那就不要急着拿出来，再让它在烤箱里多放几分钟，即可发现表面会变得更加薄，更加美丽。

综上所述，留意面包的品种，试试利用低温长时间烘烤，可以让烤箱烤吐司在冬天更加鲜美可口，且不易变软。