怎样用烤箱烤鸡蛋不爆？

烤蛋是一种不错的早餐食物，因为它不仅健康，而且也容易制作。但是，烤蛋有一个非常棘手的问题，那就是它可能会在烤箱里爆裂。这可能会让你的烤箱变得非常混乱，让你的烤蛋完全毁掉。所以，我们来看看该怎么样用烤箱烤鸡蛋不爆。

1、切勿用极高的温度烤蛋。当烤蛋受到过高的温度和压力时，就会爆裂开来。因此，你应该在中等温度下烤蛋。将烤箱温度调至约180°C-200°C，预热15分钟左右。

2、使用低糖锅。锡纸烤盘或铝箔烤盘已经成为许多人烤蛋的选择，因为这些工具可以很好地承受高温度和压力。但是，应该选择低糖锅而不是高糖锅。高糖锅会加速蛋白质变老，增加了烤蛋爆裂的可能性。

3、加水或加油烤蛋。在锅中加入一些水或蔬菜油，这样可以增加蛋的水分和油分，从而在烤制过程中会更加稳定，不易爆炸。另外，你还可以选择用耐热的玻璃碗或者磁砖碗来烤蛋，这可以使蛋的温度慢慢上升，减少了爆炸的可能性。

4、烤蛋的时间。烤蛋可以根据你的口味来设置不同的时间。一般来说，8-12分钟左右就足够了。当你看到蛋黄凝结并且有轻微的泡沫时，烤蛋就已经完成了。并及时用厨房纸巾盖住烤盘，让蛋自然冷却即可。

5、选择可靠的烤箱。最后一点非常简单，要确保你的烤箱是可靠的。如果它经过了多年的使用，或者你经常使用它来烤食品，那么你可能需要将其更换或进行保养。因为使用过时且老化的烤箱会降低效率并增加灾难性的事故的发生几率。

总之，烤蛋虽然简单、健康、美味，但是烤蛋要用心才能做得好。使用上述方法，你将不会遇到烤蛋爆裂的问题，并制作出美味健康的烤蛋。