烤箱如何烤红薯不塌皮窍门？

红薯是一种营养丰富的食物，它含有丰富的膳食纤维、矿物质和维生素。它不仅可以作为主食，也可以作为休闲小吃。其中，烤红薯是一种受欢迎的烤食品，但是在烤的时候，很容易让红薯塌皮。那么，在烤箱里如何烤红薯不塌皮呢？

以下是一些小窍门：

1. 先清洗干净红薯，用牙签在红薯表面扎几个小洞，以便气体释放和蒸汽逸出。

2. 将处理好的红薯刷上一层橄榄油或者食用油，这样可以避免烤的时候烤盘和红薯的粘连。

3. 烤箱温度不要设置太高，建议在180度左右，时间不要超过40分钟，否则会导致红薯过度烤焦。

4. 翻转烤红薯的方法是先使用竹签，将红薯从中间轻轻切开一个缝隙，转动一下即可。

5. 在红薯表面喷一层水，这样可以增加湿度，防止烤的时候红薯失去太多水分，导致质地干燥。

6. 最后，烤好的红薯可以用锡纸包裹住，让它继续在烤箱里静置10分钟，这样能让红薯的内部更加软糯。

总的来说，想要烤出外焦里嫩、皮不塌的红薯，关键是要注意温度、时间、油量以及适当增加湿度。尝试以上几个小窍门，相信能让你更加容易烤出美味可口的红薯。