鸡中翅放在烤箱怎么烤不硬？

烤鸡中翅是一道很受欢迎的美食。然而，很多人会发现，即使将鸡中翅放入烤箱中烤制了很长时间，翅膀也变不硬。这可能是由于以下原因：

1. 烤箱温度不够高。烤翅膀时，需要适当提高烤箱温度，以确保它们烤制得透彻。建议将烤箱预热至200℃以上。

2. 烤箱时间不够长。鸡中翅的大小和类型也会影响其烤制时间。在烤箱中，需要给予鸡翅充足的时间来烤制，通常需要30分钟至一小时。此外，翅膀也需要不时翻动，以确保它们均匀地受热。

3. 翅膀没有预处理。鸡中翅在放入烤箱烤制之前，最好先用盐、胡椒和其他调味料腌渍一段时间。此外，可以将翅膀在烤箱中先煎一下，这样可以让鸡肉表皮更加酥脆。

4. 鸡中翅的数量太多。在一次烤制中烤太多的翅膀，会导致烤箱内的温度下降。这会让烤制时间更长，甚至可能导致翅膀无法烤制熟透。

综上所述，想要让鸡中翅在烤箱中烤制好，需要注意控制好烤箱温度和烤制时间，做好预处理并适量翻动翅膀，同时控制烤盘上的翅膀数量。这样才能烤出外酥里嫩的美味鸡中翅。