泡芙放在烤箱怎么烤不硬？

泡芙是一种西式甜品，外表酥脆，里面软糯，非常好吃。许多人在尝试制作泡芙时，会遇到一个普遍的问题：泡芙放在烤箱里烤不硬，而且内部还有许多孔洞。这个问题可能有很多原因，下面是一些常见的原因以及解决方法。

1. 温度不足

烤泡芙需要一定的温度才能完全膨胀、酥脆起来。如果烤箱的温度不够高，泡芙就会烤得不完全、不酥脆。一般来说，烤泡芙的温度应该在200度左右，烤制时间为20-25分钟。

2. 烤箱门不能打开

有些人可能会在烤泡芙的过程中打开烤箱门，认为这样可以让泡芙更好地发酵。事实上，打开烤箱门会让里面的温度骤降，导致泡芙塌陷或变得不酥脆。

3. 没有在适当的时间加入奶油

泡芙的制作需要用到奶油，但是如果加入奶油的时间不对，也会导致泡芙烤出来不够酥脆。一般来说，应该在烤好的泡芙凉却之后再加入奶油，这样可以保持泡芙外皮的酥脆度。

4. 面团水分不足

泡芙的面团需要具有一定的稠度，但是如果面团中水分不足，泡芙就会变得不够膨松、硬梆梆的。所以，在制作面团的时候，一定要注意加入适量的水，不能过于干燥。

5. 没有完全烤熟

如果泡芙烤得不够熟，就会出现内部韧性不够的情况。这时候需要将泡芙放入烤箱中继续烤制一段时间，直到内部完全烤熟为止。

总之，想要制作出酥脆可口的泡芙，需要掌握一定的技巧和方法。遵循上述的建议，相信大家都能烤出一批完美的泡芙。