烤箱做酥饼垫不垫纸可以吗？

烤饼是一种美味的点心，通常由饼干、糖和牛油制成。然而，制作过程可能会导致烤盘的粘附。因此，人们通常使用烤纸或点心垫来减少粘附。那么，烤箱做酥饼垫不垫纸可以吗？这需要考虑一些因素。

首先，烤箱的类型和温度会影响烤饼的质量。有些烤机温度较高，需要在预热期间将烤盘放入烤箱。这样可以保持烤饼的热度和形状，并防止其太快地烤焦。在这种情况下，用烤纸来覆盖烤盘可能会更好，因为烤面会黏在铝箔上而不会粘在烤盘上。

其次，烤饼的材料也会影响烤饼对烤盘的粘附性。牛油含有很多油脂，烤时很容易粘在烤盘上。但是，如果制作烤饼时使用的油脂量较少，或者烤饼的形状较小，则可能不需要用烤纸或垫子来减少粘附。

最后，烤饼的大小和形状也很重要。有些烘焙师可能喜欢将烤饼造成较小的球或者平铺在烤盘上。在这种情况下，烤盘不太可能因为油脂粘附而变得过脏，而不使用烤纸或点心垫也是可行的。但是，当制成的饼干形状较大或者不规则时，这种方法就不太好了。

总之，烤箱制作酥饼是否需要垫纸，需要根据具体情况而定。通常，以下因素需要考虑：烤箱的种类和温度、制作烤饼时使用的油脂量、烤饼的大小和形状。根据这些因素，可以决定是否需要在烤饼时使用烤纸或垫子。