烤箱面包颜色不黄怎么回事呀？

烤箱面包颜色不黄的原因可能有很多，以下是几种常见的原因：

1. 烤箱温度不够高：烤箱温度过低会导致面包表面不够脆，颜色也不容易变黄。建议在烤制面包前预热烤箱，并且确认烤箱温度是否达到方案所规定的标准。

2. 面包表面没有刷牛奶或蛋液：在烤制面包前，刷上一层牛奶或蛋液可以使面包表面更加容易上色，颜色也更加金黄。如果没有刷牛奶或蛋液，面包表面很难变黄。

3. 烤制时间不够：如果烤制时间不够，面包表面就无法变得金黄。烤制时间不足的情况下，最好不要提前取出面包，否则会导致面包表面未变黄就已经烤糊了。

4. 面包太大：如果烤制的面包尺寸太大，表面的颜色也不容易变黄。这是因为过大的面包需要更长时间才能完全烤熟，而更长的烤制时间也会导致表面的颜色变得更深。

5. 烤盘的问题：使用深度较浅的烤盘，面包的表面通风性会变好。这样烤制出来的面包会比较松散，牛奶或蛋液在表面薄薄的涂抹之后烤制金黄外层变得易碎酥脆。而使用深度较深的烤盘，面包的表面通风性不好，表面的颜色也不容易变黄。

总之，烤制面包需要考虑到多种因素，包括烤箱温度，烤制时间，面团大小和烤盘类型等。只有在各个方面都考虑到，才能制作出美味金黄的面包。