烤箱能做榴莲酥不？

烤箱能够做榴莲酥，但是需要一定的技巧和注意事项。

首先，榴莲酥需要用到脆皮酥皮，必须在高温下烘烤才能达到脆皮的效果。因此，烤箱温度需要控制在200℃以上，一般建议在220℃左右，然后根据自家烤箱的特点做出适当的调整。

其次，榴莲酥的内馅一般是榴莲泥或者榴莲肉，这种原料的特性是难以控制流动性，所以在制作榴莲酥的过程中需要特别注意，以免内馅在烤制过程中外溢或者煳掉。

接下来，需要注意的是烤盘的选取。烤盘需要是无油无水的，以免影响烘烤的效果。同时，烤盘的选取也需要根据自家烤箱的特点来做出适当的调整。

最后，榴莲酥的烘烤时间需要根据烤箱温度和榴莲酥大小来进行调整。一般来说，大约需要15-20分钟的时间，但具体的时间还是需要根据实际情况来进行调整。

总之，烤箱能够做榴莲酥，但是成功的关键在于掌握好烘烤的时间、温度和技巧等各个方面的问题。只有经过不断的实践和调整，才能制作出口感脆皮、香甜可口的榴莲酥。