羊肉放冰箱怎么吃不膻？

羊肉是一种营养丰富，味道鲜美的肉类，在我们日常饮食中常常会选择它作为主要的食材制作各种菜品。然而，对于有些人来说，羊肉的味道可能有点膻味，特别是在放冰箱后，更容易让羊肉的膻味加重。那么，我们应该怎样才能让羊肉在放冰箱后不膻味呢？下面给大家分享几个实用的方法。

方法一：清洗羊肉

首先，我们要清洗羊肉。因为羊肉在割下来后，外表容易沾染各种污物，所以清洗羊肉显得非常重要。特别是在夏季高温天气下，羊肉更容易变质，所以必须彻底地清洗干净。

清洗羊肉的方法：将羊肉浸泡在盐水中，浸泡时间大约为15-20分钟，然后用清水冲洗干净。如果家里有醋的话，可以在清水中加入适量的醋，这样可以去除羊肉的膻味。

方法二：泡制羊肉

泡制羊肉也是一种有效的去膻味的方法。在使用之前先将羊肉用清水浸泡2-3小时，然后用清水冲洗干净。这种方法适用于那些长时间存放在冰箱中的羊肉。

方法三：用酸性食物腌制

在腌制过程中，酸性物质（例如醋、柠檬、酒等）可以中和羊肉中的膻味，从而达到去膻的效果。

腌制方法：将羊肉切成片状或者块状，加入适量的酸性食物腌制，腌制时间至少要2小时以上，这样可以完全将膻味去除。

方法四：加入去膻的调料

成品中的羊肉通常会加入一些去膻的调料，比如花椒、姜、葱等，这些调料可以效果很好地解决羊肉的膻味问题。

在烹调羊肉的时候，可以加入一些去膻的调料，这样不仅可以去除膻味，还可以增加口感和香气。

方法五：去掉羊肉的肥油

羊肉中的膻味主要来源于羊肉的脂肪，因此去掉羊肉中的肥油也是一种去除膻味的方法。

方法：在烹调羊肉之前，将羊肉中的肥油去掉。可以在开水中氽一下，然后再用刀切去肉上的脂肪。这样食用的羊肉就没有膻味了。

总之，无论哪种方法，对于清洗、泡制、腌制、调味等方面都有很大的帮助，都能在去膻的同时，增加羊肉的口感和风味，使得羊肉更加美味可口。