烤箱不铺那层纸行吗？

烤箱在烤制食物的时候，通常需要在烤盘上铺上一层烤纸。这种烤纸可以防止食物直接接触烤盘，避免食物粘在烤盘上，同时还可以起到保护烤盘的作用，减少烤盘被食物糊住的情况。

然而，并不是所有的烤箱都需要铺上烤纸。一些烤箱设计相对较为智能，非常注重使用的方便程度和整体厨房空间的美观性，这些烤箱会设计特殊的非粘涂饰烤盘。这种烤盘本身就具有很好的防粘性能，不需要铺上烤纸。

如果您使用的是这种烤盘，您可以不铺纸直接将食物放上去烤制，这样不但可以省去铺烤纸的步骤，还能降低成本，避免烤纸会爆发的可能性。

但如果是一般的烤箱，建议您在烤制之前铺上烤纸。虽然烤纸对于食物味道的影响较小，但是对于防止食物沾在烤盘上有着重要的作用。铺好烤纸，能够让食物无论是否含有糖份，都不会产生黏附在烤盘上的现象。

总而言之，使用烤纸是为了保证食物质量和烤盘的保护，如果您使用的是特殊的烤盘，您可以尝试不使用烤纸。但如果是普通的烤箱，建议您在烤制前铺上烤纸，以确保烤制的效果。