空气蛋糕能不能蒸熟？

空气蛋糕是一种口感轻盈、绵软、松软的蛋糕。与传统蛋糕不同的是，空气蛋糕不需要加入油脂和蛋黄酥等材料，而是以蛋白和面粉为主要原料制作而成。相比传统蛋糕，空气蛋糕更加健康，但是也因为不加入油脂，所以更容易受热影响而变得干硬。

那么空气蛋糕能不能蒸熟呢？答案是肯定的。空气蛋糕可以通过烤箱烘烤或蒸汽炉蒸制而成。蒸制空气蛋糕可以保持其轻盈的口感和松软的质地，而且在蒸制过程中不会产生热源对其影响导致其过干。蒸制空气蛋糕需要掌握好蒸煮时间和火力，一般建议用中火蒸25-30分钟，当蒸出来的空气蛋糕表面变得软糯，金黄色即可出锅。同时，蒸制空气蛋糕可以给它添加水果、莓果酱、椰漿等作为搭配。

总的来说，空气蛋糕可以通过蒸煮制作，但具体操作还需要掌握好蒸煮时间、火力等重要因素。蒸制空气蛋糕可以保留其轻盈口感和松软质地，不失其健康的特点，而且还可以与其他食材搭配，使其口味更加丰富多样。