鸡翅如何烤箱烤到脆而不焦？

烤鸡翅是许多人喜欢的美食之一，但是很多人都发现烤出的鸡翅有些不脆或者焦掉了。那么，如何才能烤出脆而不焦的鸡翅呢？

首先，选择好鸡翅的质量很重要。应该尽量选择新鲜的鸡翅，并且去掉多余的皮和脂肪，以免烤出来后油脂过多。

其次，要在烤箱预热10分钟左右，将烤箱调至200°C左右。这样可以保证烤盘和烤箱达到合适的温度，让鸡皮烤得脆而不焦。

接着，将鸡翅放在烤架上，与烤盘相隔一定距离，以免油脂滴入烤盘中，导致过度烤焦。然后，在鸡翅表面均匀地涂上一层油和适量的盐、黑胡椒等调料，以增加味道和口感。

最后，烤制的时间要掌握好，一般鸡翅的烤制时间需要在30-40分钟左右。具体时间也要根据烤箱和鸡翅大小来调整。当鸡翅变成金黄色，且能用筷子轻松戳破鸡皮并流出肉汁时，即可取出烤盘，让鸡翅自然冷却一会儿，使其更脆。

总的来说，烤鸡翅的关键在于准备和掌握好时间，合适的温度和调料也是必不可少的。只要掌握好这些要点，就能轻松烤出脆而不焦的美味鸡翅了。