烤箱烤鸡翅怎么不塌陷？

烤鸡翅是一道美味又受欢迎的食品，而要让烤鸡翅不塌陷，需要掌握一些关键技巧。以下是几个重要的步骤和技巧，供大家参考：

1. 调整烤箱温度和时间：首先，要根据烤箱的特性和鸡翅的厚度来调整烤箱温度和烤制时间。如果温度过高或时间过长，会让鸡翅太干或焦糊，过低或时间过短则无法熟透，这些都可能导致鸡翅塌陷。

2. 腌制鸡翅：腌制可以增加鸡翅的口感和鲜美程度，而且可以让鸡翅不那么干燥，更容易保持形状。可以使用酱油、盐、黑胡椒粉等适量的调料腌制一段时间后再烤。

3. 使用烤架：使用烤架可以让鸡翅在烤制过程中均匀受热，而且可以让油脂和水分排出，减少鸡翅塌陷的可能性。在烤架上放置鸡翅时，尽量不让它们彼此接触，这样可以减少油脂和汁液交叉流动的机会。

4. 快速翻转鸡翅：在烤制过程中，可以将鸡翅翻转几次，这样可以让它们均匀受热，并且可以让油脂和汁液均匀分布在表面。但是要注意，每次翻转要尽量快速，以免影响鸡翅的形状。

5. 适当添加水份：如果烤的时间比较长，可以在适当的时候向烤盘中加入一些水，这样可以增加湿度，防止鸡翅变干，并且可以让鸡翅更加美味。

总之，要让烤鸡翅不塌陷，需要掌握一些技巧和注意事项，包括适当调整烤箱温度和时间、进行适当的腌制、使用烤架、快速翻转鸡翅和适当添加水份等。只要掌握好这些技巧，就能轻松制作出美味可口的烤鸡翅。