生蚝烤箱怎么做不腥味？

要让生蚝烤出来不带腥味，关键在于如何选购新鲜的生蚝，以及如何正确的去除其内部腥味。

首先，要选购新鲜的生蚝，最好选择有担保的渠道进行购买。在购买时可以用手轻轻地摇晃蚝壳，如果蚝壳会自行闭合，说明它还是新鲜的，可以放心购买。

其次，准备生蚝烤箱前，我们需要对生蚝进行去除腥味，这个过程十分关键。一般来说有两种方法，一个是放入清水中泡澡，建议添加少许盐，大概泡半小时，以便去除生蚝体内的腥味。另一个方法是在将生蚝切开后，挑除姜片、大葱等调料，然后用流动的水清洗一遍，让其体内的杂质全部冲干净，也能有效去除生蚝内部的腥味。

最后，进行生蚝烤制，需要注意烤箱的温度及时间，建议在200°左右下烤6分钟左右。过长过热会让生蚝变老，而不达到预期的口感，一般来说最好不要烤超过10分钟，否则可能会让生蚝更加腥味。

通过这些方法，我们就可以在烤制后拥有均匀、美味、清香的生蚝，尽享美食的同时避免了腥味问题。