哪种烤箱烤饼比较好烤不硬？

烘烤饼干是许多人喜欢的烘焙活动之一。然而，烤箱和烤盘的质量是影响烤出好饼干的主要因素之一。在选择烤箱时，除了预算和品牌之外，最好选择一个符合以下要求的型号。

1. 温度控制精确

一台好的烤箱应该能够让您轻松地将温度调准至所需的设定值，并且保持恒定的温度。这对于烘焙脆饼干非常重要，因为它们需要在较低的温度下慢慢烤干，否则可能会变得过度硬。

2. 自动关机

当烤箱达到预设时间时，它应该自动关闭，这可以防止您的饼干过度烤焦，从而导致变硬和失去口感。

3. 均匀加热

在烤箱内，温度应该均匀分布，这将确保饼干或烘焙物在不同区域内的烘焙一致。否则，烤好的饼干可能会不均匀，一侧过硬，另一侧过软或生的情况。

4. 适当的容量

您需要考虑到平时制作的烤盘大小以及烤箱内的空间，可以选择相应尺寸的烤箱，以协调好烤箱的大小和制作烘焙物的情况。

5. 超声波清洁功能

这样的功能可在清理烤箱时起到非常大的作用。超声波清洁是通过超声波振动发生器将液体在水和媒介物的相互作用下形成的空穴爆炸，产生高能量密度，将泡沫状清洁剂震成微粒，快速、均匀地覆盖到整个水箱内壁等区域，清洁效果更优。

总的来说，一台质量好的烤箱是制作好饼干的关键。因此，购买之前，需要权衡预算、品牌、尺寸、特点、功能等因素。最好的选择是选择具有多个功能的高端烤箱，包括温度控制、定时器、自动关闭、均匀加热，并且具有大容量和清洁功能的烤箱，以确保您在制作饼干时能够获得最佳体验。