做好的小蛋糕放冰箱会不会不软？

小蛋糕又叫做松软杯子蛋糕，它是一种外形小巧、口感松软、层次分明的小蛋糕。对于制作小蛋糕的人来说，想要做出松软、细腻的小蛋糕，不仅需要选好材料，掌握好做法，还需要注意存储方法。因为小蛋糕的存储方式会直接影响到它的口感。那么，做好的小蛋糕放冰箱会不会不软呢？下面我来简要介绍一下小蛋糕的存储方法和注意事项。

首先，存储小蛋糕的最佳温度是20℃左右。如果放在环境温度超过25℃的地方，时间一长，小蛋糕的表面就很容易变得硬而干。因此，在保存小蛋糕时，我们可以将其放置于通风性好、避免阳光直射的室温环境下。如果想要在短时间内存放小蛋糕，可以将其放入食品袋中，并将食品袋封口，这样可以避免空气、湿气过多的进入。

其次，如果想要长时间地保存小蛋糕，我们可以选择将其冷藏。在放入冰箱前，我们需要将小蛋糕完全冷却，并确保它的表面干燥。这样会让蛋糕更耐保存。如果小蛋糕体积较大，可以将其切成小块，再进行冷藏。在存放过程中，我们需要保持冷藏温度在1-5℃之间，以避免小蛋糕变硬、凝固等问题。同时，在取出小蛋糕前，需要提前升温到室温，这样可以使小蛋糕口感更加柔软。

总之，做好的小蛋糕放冰箱，并不会使其失去口感。相反地，适当的冷藏可以使小蛋糕更好地保存，口感更加细腻。但是，存储时，我们需要注意恰当的温度和湿度，并及时取出升温，这样才可以保证小蛋糕的口感和质量。