蛋糕做好后不马上取出烤箱可以吗？

蛋糕在烘焙出来后是需要及时取出烤箱的，否则会影响烤出来的蛋糕的口感和保存时间。

如果蛋糕在烤箱内放置时间过长，部分蛋糕可能会变得干硬，而另一部分则可能会变得太软和潮湿。这不仅会影响蛋糕的口感，还可能会影响蛋糕的口感和美观。

另外，如果蛋糕在烤箱中停留的时间过长，也会让烤箱内的温度下降，这意味着你需要花更多的时间来将烤箱升高至适合其他糕点烘焙的温度。

此外，烤箱内长时间停留的蛋糕还会产生很多蒸汽，这可能会对烤箱的内部产生伤害，使得烤箱的更换成本变得更高。

因此，建议在蛋糕烤好后，应该立即取出烤箱并将蛋糕放在一个平坦的表面上，让其逐渐降温，以保护烤出来的蛋糕的质量和口感。

如果由于特殊原因需要将蛋糕在烤箱内放置一段时间，可以将烤箱的温度降至最低，将蛋糕放在烤箱中继续保温，同时打开烤箱门，让蒸汽逸出，避免对烤箱产生损坏。

总之，烤出来的蛋糕在烤箱内尽量不要待太长时间，否则会影响蛋糕的质量和保存时间。