如何让电饭煲蛋糕不焦低底？

电饭煲也可以做蛋糕，而且还特别方便。但是，许多人会遇到电饭煲蛋糕底部焦黑的问题，让人非常烦恼。那么，应该如何让电饭煲蛋糕不焦低底呢？下面给大家分享几个小技巧。

第一，选用合适的电饭煲。最好选用涂有不粘涂层的电饭煲来制作蛋糕，这样可以避免蛋糕粘在盆底上导致烧焦。

第二，加水蒸煮。在电饭煲中做蛋糕的时候，加水蒸煮是非常重要的一步。在加入蛋糊之前，先在电饭煲内加入适量的水，使水槽的水位高出蒸具的高度，然后放入蛋糕模具，再盖上盖子，启动电饭煲。这样，水蒸汽就会在模具周围循环，使蛋糕均匀受热，避免底部烤焦。

第三，适当减少烹煮时间。电饭煲蛋糕的烹煮时间一般比烤箱要长。但是，过长的烹煮时间会导致蛋糕过干，容易烤焦。因此，在制作蛋糕的时候，可以适当减少烹煮时间。如果觉得蛋糕中间还没有熟透，可以再蒸上5分钟。

第四，放入少量油脂。在将蛋糊倒入电饭煲中时，加入适量的油脂，如植物油或黄油等，可以起到防粘和润滑的作用，避免蛋糕粘在电饭煲的底部上导致烧焦。

最后，需要提醒大家的是，在制作蛋糕的时候，一定要根据自己的电饭煲以及蛋糕模具大小来确定具体的水量和烹煮时间。这样才能制作出完美的电饭煲蛋糕。