电饭煲如何煮蛋糕不溢锅？

电饭煲煮蛋糕是一种方便且实用的方法，不仅能够烘焙出美味的蛋糕，而且还可以避免烤箱等其它烘焙设备所带来的气体燃烧、电能消耗等问题。但是，许多人在制作蛋糕的过程中，总会出现蛋糕溢锅的情况，这给制作者带来了许多麻烦，同时也影响了蛋糕的口感。那么，如何煮蛋糕不溢锅呢？

首先，要注意控制蛋糕的水量，因为电饭煲的蒸汽会在煮蛋糕的过程中逐渐升温，如果水量过多，容易使整个锅体内的蒸汽过多，从而导致蛋糕溢锅。因此，在煮蛋糕之前，要确保将蛋糕预计所需水量的一半量加入锅内，再将面糊倒入锅内，最后再加入所剩下的水量即可。

其次，一定要注意选用尺寸合适的容器，因为容器的大小直接决定了蛋糕的体积大小。如果容器过小，蛋糕很容易溢锅，如果容器过大，蛋糕就会变得扁平，口感也会受到影响。因此，在煮蛋糕之前，一定要注意选择合适的容器，让其与电饭煲的大小对应，以便蛋糕在煮的时候能够均匀分布在容器内，而不容易溢锅。

最后，设置合理的煮蛋糕的时间和火力。虽然每个电饭煲的火力和温度可能不同，但一般都应该按照煮米饭的时间和火力来煮蛋糕，先高火煮至锅内的水开始沸腾，再转小火煮制，煮制的时间大约在1.5-2小时即可，以确保蛋糕能够充分煮熟。此外，在正式煮制之前，还应该先进行预热，以使锅内的温度达到适宜煮制蛋糕所需的温度，从而避免因温度不够而出现制作失败的情况。

总的来说，要想制作出美味的蛋糕，不仅要考虑到面糊的配方和烘焙的时间，还要注意选择合适的容器，控制好水量、时间和火力，才能煮出口感优美的蛋糕，而不会出现溢锅的情况。