电饭煲如何做蛋糕不塌？

电饭煲蛋糕是一种很方便好吃的糕点，但是制作时经常会遇到蛋糕塌的问题。因此，以下是制作电饭煲的蛋糕时需要注意的一些事项。

首先，需要准备好适合电饭煲的糕点模具。这个模具必须可以放入电饭煲中，并且大小适合。适合的模具大小得到保障后，就可以开始操作了。

其次，需要选择优质食材。选取新鲜的鸡蛋，奶油、面粉和糖等原材料。选择优质的材料是做出成功的蛋糕的一半。

接下来，需要仔细地按照食谱步骤来操作。在将面糊倒入模具之前，一定要搅拌均匀。特别是面粉和泡打粉等干粉混合时，一定要充分搅拌均匀，避免出现面粉堆积、块状等现象，从而影响蛋糕口感。

其次，为了防止蛋糕受水汽的影响，需要在蛋糕模具上进行保护，可以在下方加入一张纸或者锡纸。这样就可以有效地避免水蒸汽的腐蚀。

接下来，需要将搅拌均匀的面糊导入模具中，同时留出一定的空隙，避免面糊溢出。如果发现模具中的面糊过多，可以将其挖出少许。

最后，在加热之前，可以选择将模具摆放在一个小碗中，防止模具直接与COOKING平台接触，否则会影响放热。要点是在蒸煮之前要让水沸腾，才放进模具和蛋糕，这样蛋糕表面才不会结冻。在蒸煮的过程中要时刻检查水的状态，做出来的蛋糕比较松软点。大概煮半小时，最后可以再蒸一会儿，从而可以让它更松软。

总之，制作电饭煲蛋糕需要注意很多细节，从选材、搅拌到出炉都需要一定的技巧和经验。只有熟练掌握相关技巧，才能做出美味可口的蛋糕。