不油炸无烤箱烤鱼怎么做？

烤鱼是一道美食，但如果没有烤箱，就需要想办法换种方式来制作。今天我为大家介绍一种不油炸无烤箱烤鱼的方法。

材料：

1. 一条500克左右的鲈鱼

2. 姜片

3. 葱段

4. 盐

5. 生抽

6. 料酒

7. 纸巾

8. 铝箔纸

步骤：

1. 鲈鱼去内脏、去鳞、去鳃，洗净，擦干，然后在鱼身两侧切几刀，便于入味。

2. 把鱼放在一旁，取一个大碗，四分之三放清水、加入生抽、料酒、姜片、葱段、盐，搅拌均匀，调成腌鱼的调料汁。

3. 把调料汁倒入一个大碗中，放入鱼身进行腌制，腌制30分钟左右。

4. 然后取一张铝箔纸放在竹板上，铺上纸巾，将鱼身取出控干，放在铝箔上。然后把剩余的腌料涂在鱼身表面， 把鱼身入口处的姜、葱放进鱼腹中，再用铝箔将其包好。

5. 把竹板放在火炉上，开中到大火，然后把铝箔包好的鱼放在炉灶上蒸15分钟左右，直至鱼身的肉质乳白，无血丝。用一根筷子在鱼身最厚的地方插入，如果筷子能轻松插入和拔出，表明鱼肉已熟透。

6. 取出铝箔包装好的鱼，将其放在盘子里，撒上葱花即可上桌。

结语：

以上就是不油炸无烤箱烤鱼的方法。这种烤法相对于传统的油炸或烤箱烤更加的健康，而且这种烤法在去味道还能保留原汁原味，成品口感鲜嫩可口，值得一试。