烤箱板烤鲈鱼怎么烤不糊？

烤箱板烤鲈鱼是一种健康美味的烹饪方式，但是由于鲈鱼肉质细嫩，易烤糊，因此需要一些技巧来烤制。以下是一些技巧：

1. 控制温度：烤箱温度的控制非常重要。对于烤鲈鱼来说，建议将烤箱预热到180℃左右，并在烤鱼期间保持温度不变。如果温度太高，鱼肉容易烤糊，如果温度太低，则需要更长时间烤制，容易导致鱼肉过干。

2. 不要用过多的油：使用过多的油会导致鱼肉过于油腻，而且烤的时间过长，容易烤糊。建议在烤盘上轻轻涂一层薄油即可。

3. 切割适当的厚度：鲈鱼切片的厚度应该适中，太厚容易导致烤制不透，而太薄则容易烤干。

4. 鱼肉撒盐：在烤制前将鲈鱼肉轻轻撒上适量盐，这样可以提味，还可以帮助让鱼肉更加嫩滑。

5. 烤盘铺上锡纸：在烤盘上铺上锡纸，这样可以防止鱼肉黏在烤盘上，而且锡纸可以在鱼肉烤制过程中把水分吸走，所以烤出来的鱼肉更加鲜美。

6. 时间掌握：烤鱼时间不宜太长，鱼肉的厚度不同，烤制时间也会有所不同。一般来说，在180℃左右的温度下，烤制15-20分钟左右即可。建议在烤制的过程中不要频繁开关烤箱，否则会导致温度不稳定，影响烹饪效果。

总之，烤箱板烤鲈鱼要想不烤糊，关键在于掌握好温度、油量、厚度、盐量、时间等五个要点。只要注意这些，便能够轻松烤制出一份美味的鲈鱼。