蛋糕卷不烤箱多少度？

烤箱是制作蛋糕卷的必备工具之一。然而，有时候我们可能没有烤箱，或者烤箱出现了故障，需要采用其他方法来制作蛋糕卷。而不烤箱制作蛋糕卷的方法也有很多，例如用平底锅、蒸锅、电饼铛等。

不同的制作方式可以需要不同的温度控制。以下是几种不同的制作方式和推荐的温度范围。

1. 平底锅

制作蛋糕卷的平底锅需要使用较厚的材质，如铸铁或不粘涂层锅。需要用中小火，控制温度在150°C-180°C之间。在制作蛋糕卷的过程中，需要不断搅拌和翻转，确保热量均匀，以免蛋糕表面糊糊的。整个制作过程需要15-20分钟左右。

2. 电饼铛

将电饼铛预热至150°C-180°C之间，将制作好的蛋糕糊倒入平底锅内，封上盖子。整个制作过程需要15-20分钟左右。

3. 蒸锅

将蒸锅预热至中高温度，控制在170°C左右，将制作好的蛋糕糊倒入模具内，放入蒸锅中蒸熟。整个制作过程需要25-30分钟左右。

需要注意的是，无论采用哪种方法制作蛋糕卷，都需要根据所用工具的不同来确定适当的温度范围。制作过程中需要不断的观察和调整，确保蛋糕的质量和口感。