烤箱牛排怎么做不腥味？

烤箱牛排是一道美味的家常菜，但有时候会有些腥味。为了让烤箱牛排更加美味，我们可以尝试以下几种方法。

1. 选购新鲜的牛肉。选购新鲜的牛肉是避免腥味的关键因素。最好选购在当天宰杀的牛肉，并在购买后立即冷藏，以防止细菌生长并散发腥味。

2. 提前腌制牛肉。腌制可以让牛肉更加鲜嫩，去除腥味。可以使用盐、黑胡椒和大蒜粉等调料腌制牛排。将调料均匀覆盖在牛排上，用保鲜膜封口，放入冰箱腌制24小时以上。

3. 控制烤箱温度和时间。过高的温度和过长的烤制时间会让牛肉变得干燥，并散发腥味。建议将烤箱温度控制在200℃以下，烤制时间不超过15分钟。如果牛排比较厚，可以适当延长烤制时间，但仍需保持温度适中，以防止过度烤制。

4. 加入香料调味。可以在烤制的过程中，根据个人口味加入适量的香料和调味料，如迷迭香、月桂叶、玫瑰玛芬等。这些香料可以中和牛肉的腥味，让烤箱牛排更加美味。

5. 洒上奶油或橄榄油。在烤箱牛排出炉后，可以将奶油或橄榄油洒在牛排上。奶油或橄榄油的油脂能够降低牛肉的腥味，同时也可以增加食物的香味和口感。

总之，针对烤箱牛排的腥味问题，重要的是要选购新鲜的牛肉，并掌握好烤箱温度和时间，加入适量的香料调味和油脂，这样才能够制作出美味无比的烤箱牛排。