烤箱做烤翅怎么做不腥味？

烤翅是经典的美食，在烤制翅膀的过程中，翅膀的油脂、火候、调料和卫生等多方面都对翅膀的口感产生影响。很多人都遭遇过烤制翅膀后味道奇怪，而且味道腥的情况，这是为什么呢？怎样才能做到不腥味呢？

一、选好翅膀

首先，要选好翅膀。较好的翅膀应该没有血迹及血块，肉色应该是红润的，而且不应有腥臭味。我们还要注意清洗这些翅膀，这些翅膀就算是买的新鲜的，也会像摆在货架上的蔬菜一样，有着不同的污染。

二、用酸类或孜然泡制

其次，为了去掉烤翅的腥味，可以用酸类或孜然来给翅膀做下泡制。可以用酱油，米醋和白醋来泡制翅膀，这可以提高烤翅的口感和滋味。此外，用孜然、胡椒粉、辣椒等香料也可以提高口感，让翅膀更加的美味。

三、控制好烤箱温度与时间

最后，要掌握好烤箱温度与时间。对于温度，建议在180度-200度之间，时间的话，可以根据翅膀的大小和自己的口味来决定烤制时间。可以在烤的途中检查翅膀的状况，多次翻面，翅膀表面上涂上适量的食用油，这样可以防止烤制过程中翅膀变干和烤焦。

总之，要做好烤翅，就需要选好翅膀、用酱油和香料进行泡制、掌握好烤箱温度和时间，并且在烤制过程中不断翻动翅膀，涂油防止烤焦，就能做出香脆美味的烤翅。