披萨烤箱怎么烤不糊？

披萨烤箱是现代家庭中必备的厨房小家电之一，而如何烤出美味的披萨则是每个主妇和厨艺爱好者所追求的目标。但是，很多人在烤披萨的过程中经常会遇到一个问题，就是披萨烤得太糊了。那么该如何避免披萨过于糊烤呢？下面我们提供以下建议。

首先，选择正确的烤箱温度和烤箱架位。每个烤箱的性能和温度不同，因此需要根据自己的烤箱情况进行调整。一般来说，披萨的理想烤箱温度在200摄氏度左右，烤箱架位选择中间位置即可。如果烤箱温度调得过高，披萨表面很容易就会烤得过于焦黑，而如果烤箱架位太高，底部的披萨就会烤得不够熟，影响口感。

其次，烤制前将披萨饼翻过来。将披萨饼翻过来后，饼底上的气泡就会顺着方向流动，这样在烤制的过程中，披萨饼底部就会均匀受热。另外，还可以在披萨饼底上涂上一层薄薄的橄榄油或者酱汁，这样可以为饼底增加一层保护，避免烤糊。

最后，掌握好烤制时间。披萨的烤制时间通常在12~15分钟左右，具体时间要根据烤箱的性能和披萨的大小和厚度来调整。在烤制的最后一两分钟，可以将披萨移到烤箱的上面架位，这样可以让披萨的表面更金黄、更酥脆。

总之，想要烤好披萨，需要根据烤箱的性能、温度、烤箱架位、披萨饼底、烤制时间等多个因素来综合考虑和调整。只有掌握好这些技巧和经验，才能成功烤制出美味可口的披萨！