电压力锅炖排骨不嫩怎么办？

电压力锅是现代家庭中厨房的实用工具，它不仅可以快速烹饪美味佳肴，而且还可以让食材的口感更加鲜嫩，受到许多家庭主妇们的喜爱。但是，有时候我们在烹饪排骨的时候可能会遇到一个问题，就是炖出的排骨不够嫩。那么，电压力锅炖排骨不嫩怎么办呢？下面就为大家介绍一些解决方法。

1.选用新鲜的排骨并且去除一些硬骨头。

新鲜的排骨又嫩又鲜美，容易炖烂。在选购排骨时，最好选择里面不带太多的骨头或筋膜的部位，或者把带骨头的部位先去掉，只留下肉。这样做可以让排骨更加嫩滑。

2.提前将排骨泡水。

炖排骨之前，可以将排骨放在清水中浸泡30分钟，这样可以让排骨在烹调过程中更容易煮烂。

3.加入酱油、料酒、姜片等调料。

可以在烹调过程中加入一些调料，比如酱油、料酒、姜片等，这些调料可以让排骨更香更入味，同时也能够增加些许酸度，加速骨头软化。

4.调整烹调时间和火候。

烹调排骨的时间和火候是影响排骨鲜嫩程度的关键因素。一般来说，在电压力锅中炖排骨需要设定20-30分钟的时间，最好在高压模式下炖煮，同时要保持一定的火候，过早断电，降压开盖也会对排骨的嫩度产生负面影响。

总之，以上是解决电压力锅炖排骨不嫩的方法，大家可以根据自身经验和口感，适当调整烹饪方法，让美食更加鲜美。