烤箱不铺锡纸能用吗？

烤箱不铺锡纸也是可以使用的，但是否需要铺锡纸主要由食物的性质和个人偏好决定。

首先，铺锡纸主要是为了保护烤箱和食物。在烘烤或烤炸过程中，食物可能会粘到烤盘上，导致清洁困难和烤盘磨损。铺上锡纸可以避免这种情况的发生，保护烤盘的表面。此外，铺上锡纸还可以防止食物烤焦，在烹饪过程中保持食物的湿润。

然而，如果食物本身不容易粘在烤盘上或需要制造烤盘的质感，那么就不需要铺锡纸。例如，薯条等食物需要在烤盘上形成一层脆皮，如果铺上锡纸会影响薯条的口感和质地。类似地，需要让食物表面变得更加烤脆的食物也不需要铺锡纸，否则会影响食物表面的接触面积和热量传递效率。

最后，个人偏好也是影响是否需要铺锡纸的因素。一些人喜欢在烹饪前多准备一些铝箔，以免因清洁烤盘带来的麻烦。另一些人则不喜欢在食物和铝箔之间形成的“烤箱味道”，而更愿意让食物直接接触到烤盘上。

总之，烤箱不铺锡纸也是可以使用的，但是否需要铺锡纸取决于食物的性质和个人偏好。铺上锡纸可以保护烤盘和食物，但也会影响食物的口感和质地。