素面包不用烤箱怎么烤不硬？

要做好一款口感绵软的素面包，不一定需要烤箱。下面，我将介绍使用平底锅煎烤法的制作过程。

材料：

面粉400克、白糖50克、盐3克、水250克、干酵母3克、沙拉油适量

步骤：

1.将干酵母加入适量温水中，搅拌均匀，等待5-10分钟，让酵母充分发酵。

2.取一个容器，放入面粉、白糖和盐，搅拌均匀。

3.把发酵好的酵母水倒入面粉中，加入适量的水，揉成光滑的面团。

4.把揉好的面团 放在暖和的地方发酵1-2小时（时间根据室温而定）。

5.发酵结束后，将表面放上一些油，再揉一遍，让油均匀分布。将面团压成厚度约1厘米的圆形面饼。

6.取一把平底锅，中火加热，将面饼放入锅中，小火煎烤。

7.用牙签在面饼上扎上几个小孔，让它能够更好地出气，煎到两个面饼金黄色即可。

虽然煎烤的温度和时间没有烤箱准确，但这种方法不但可以让素面包不硬，而且可以比较容易掌握和操作，适合在家里制作。如果要让素面包更加美味，可以在面饼中添加一些馅料，例如红豆馅、芝士馅、花生酱馅等等。祝你制作美味的素面包。