烤箱烤肉怎么做不油腻？

烤肉是一款非常受欢迎的美食，尤其是在夏季，许多家庭都喜欢用烤箱来烤制肉类食品，因为它方便、易于操作，而且烤出来的肉质鲜美。

然而，很多人都会遇到一个问题，就是烤肉过程中会产生过多的油脂，让肉变得油腻不堪。那么，如何才能使烤肉不油腻呢？

一、选择合适的肉

如果想让烤肉不太油腻，首先要选用瘦肉。瘦肉比脂肪含量高的肉质更健康，而且烤制后也不会过于油腻。

二、去掉多余的脂肪

在烤肉前，我们应该把肉中的多余脂肪去除干净。这样可以防止过多的脂肪滴落到烤盘或烤架上，减少油腻味的产生。

三、使用烤网或烤盘

使用烤网或烤盘可以让肉的底部、两侧和顶部都受到均匀的烤制，同时防止油脂滴落到烤箱内，并且让烤肉的表面金黄酥脆、色泽诱人。

四、控制烤肉时间和温度

在烤肉的过程中，一定要注意烤肉时间和温度的控制。过长的烤制时间和过高的温度会导致肉变干或变焦，当然也会加速油脂的流失。

五、勤翻面

在烤肉过程中，要常常翻动肉，这样可以使肉得到均匀烤制，减少油脂的积聚。同时也要注意不要频繁翻动，这样会影响烤肉表面的酥脆度。

六、添加食用油

在烤肉过程中，可以适度添加食用油，用油量不要太多。可以在面前涂抹一层薄薄的油膜，这样可以避免肉贴在烤盘或烤网上，防止烤出来的肉变得过于干燥。

总之，在烤肉的过程中，要注意控制不同的因素，避免肉变得油腻不堪。通过以上的措施，就可以实现烤肉不油腻的佳果。