烤箱烤肉怎么才不油腻？

烤肉是一道美味佳肴，但是烤出的肉，容易油腻，让人感到口感沉重。为了烤出口感好、不油腻的肉，我们需要从以下几个方面着手。

1.选择合适的肉类

选择低脂肪、健康的肉类，如鸡胸肉、鱼肉等。这些肉类相对来说，脂肪含量较低，可以烤出健康、不油腻的美味。

2.在烤制前进行处理

首先要将肉类表面上的脂肪全部去除干净，并且将多余的油水充分吸干。其次，可以采用黄瓜等蔬菜片，在肉的表面刷上适量的黄瓜水，这样可以减少肉类烤制的过程中释放的油水，从而减少肉类油腻的情况。

3.控制时间和温度

在肉类放入烤箱烤制前，先调节好烤箱的温度，控制好烤制的时间。如果温度过高或者烤制时间过长，肉类的脂肪就会被迫排出，导致油腻的口感。

4.注意烤制的方式

烤制的方式也会直接影响到烤制出来的肉类的油腻程度。可以选择烤盘式烤制，这种方式的热量比较均匀，并且烤制时不需要额外添加油脂。此外还可以选择竹签方式烤制，这种方式不仅不占用烤箱空间，而且可以尽量将肉类表面的油脂除去。

5.合理搭配食材

在烤制时，可以根据自己的需求，加入一些其他食材进行搭配。例如加入蔬菜、水果等，这样可以让肉类烤出来的口感更加清爽，也可以减少肉类油腻的感觉。

总之，想要烤出口感好、不油腻的肉类，需要选择合适的肉类、在烤制前进行处理、控制烤制时间和温度、注意烤制的方式、合理搭配食材。只有做到这些，才能烤出美味可口的健康烤肉。