烤箱烤白糖多少度不溶解？

在糖的烹饪中，我们经常使用白糖来调味和添加甜味，但是如果我们想要制作糖果或者糖衣，就需要知道在烤箱中白糖溶解的温度和条件。下面是一些有关烤箱烤白糖的相关信息。

1. 温度：在烤箱中烤白糖时，最适宜的温度在 150-180度之间。这个温度可以让白糖融化但不会使它完全溶解，这是制作糖果和糖衣所需的最佳条件。

2. 时间：在温度合适的情况下，烤糖的时间可以根据个人需要和食谱来调整。通常情况下，在 10-15 分钟左右的时间内，白糖就可以融化并呈现出金黄色的色泽。

3. 烤盘类型：选择烤盘的类型也非常重要。一个平坦而无油的烤盘是最佳的选择。这样可以确保烤出来的糖是均匀的，并且不会粘在烤盘上，从而让你的糖果和糖衣完美无缺。

4. 搅拌：在烤盘中放入白糖后，搅拌非常必要。这可以帮助白糖均匀融化，并防止出现结块的情况。但是，搅拌的次数也需要控制，以免过于频繁而使糖的温度下降。

总的来说，烤箱烤白糖最适宜的温度在150-180度之间。在这个温度范围内，它可以融化但不会溶解，满足制作糖果和糖衣的需求。同时，选择平坦而无油的烤盘，搅拌适当且不经常，可以帮助你制作出完美的糖果和糖衣。