烤箱做鸡蛋糕怎么不蓬松？

烤箱做鸡蛋糕不蓬松的原因可能有以下几个方面：

1. 材料有误：烤箱做鸡蛋糕最重要的是面粉、糖和鸡蛋的比例，如果这些比例不正确，就很难做出蓬松的鸡蛋糕。另外，使用过期的材料或者劣质的面粉也会影响糕点的蓬松度。

2. 搅拌不均匀：将材料搅拌均匀是做蓬松的鸡蛋糕的关键，如果在搅拌的过程中没有完全混合面糊，就会导致糕点发不起来。

3. 烤箱温度不够：烤箱温度不够是做鸡蛋糕不蓬松的一个重要的原因。在烤制过程中，糕点需要高温来使其膨胀。如果烤箱温度不够高，就无法使鸡蛋糕膨胀并达到蓬松的效果。

4. 烤制时间过长：烤制时间过长不仅会使鸡蛋糕变硬，还会使其失去蓬松的效果。在烤制鸡蛋糕时，需要精确掌握烤箱温度和烤制时间，以获得最佳的效果。

5. 烤模问题：选择不合适的烤模也会影响鸡蛋糕的蓬松度。烤模的大小、形状和材质都会影响烤制效果。选择适合的烤模，既保证可以使糕点膨胀，又避免过度粘附的情况。

总之，想要做出蓬松的鸡蛋糕，需要注意以上几个方面。掌握好每一个环节和细节，相信你也可以轻松制作出美味的鸡蛋糕了。