电饭煲鸡蛋糕为什么不蓬松？

电饭煲鸡蛋糕是很多人在家中做糕点的选择，因为这种烤法简单易行。但是，有些人在制作电饭煲鸡蛋糕时发现，糕体表面不平滑，糕体松软度不够，没有空隙等问题。这些问题是由于一些常见错误造成的。

首先，制作鸡蛋糕的时候，必须按照食谱的比例准确称量蛋糕材料，比如面粉、糖、牛奶、蛋和泡打粉等。如果材料比例错误，可能会导致糕体膨胀不均，或者糕体不够松软。

其次，如果你在搅拌蛋糕材料时过度搅拌，可能会出现不均匀的混合糊或者松脆度较低的问题。这是因为搅拌过多会释放出过多的二氧化碳，从而导致糕体不均匀或失去了泡沫。

最后，就是烘烤的过程。可能会出现烤箱温度不够或者烘烤时间过短等问题。这些都会导致糕体表面颜色不均匀，糕体没有完全成熟，没有得到膨松的效果。

总之，制作电饭煲鸡蛋糕需要仔细地按照食谱的比例和方法进行制作，并严格控制好每个步骤。如果你能够处理好上述几个方面的问题，那么就可以制作出既美味又松软的鸡蛋糕了。