电饭煲怎么炖鸡汤不腥？

炖鸡汤是很多家庭日常饮食的一道美味，而电饭煲作为我们家中的常用厨具之一，炖鸡汤也是通常使用电饭煲来完成。然而，有些人在炖鸡汤时会遇到鸡汤腥味难去的问题，这就需要我们在使用电饭煲煮鸡汤时需要注意以下一些关键点：

1）选用新鲜鸡肉及食材。选用新鲜的食材尤其是新鲜的鸡肉来制作鸡汤，可以将鸡汤的质量和味道提升到最佳。此外，新鲜的鸡肉容易煮熟易消化，还能大大减少鸡汤腥味。

2）多洗几次。将新鲜鸡肉放入清水中，多洗几次，将鸡肉表面的血水和异味清洗干净，炖出的鸡汤不仅不腥，还会更加鲜美。

3）加入一些降味的配料。在鸡汤中加入一些降味的配料，如姜片、洋葱、大葱等，不仅能够将鸡汤的腥味味道去掉，还能够增加鸡汤的营养价值。

4）先焯水。在炖鸡汤之前，先将鸡肉放入开水中焯水，将鸡肉的肉质表层烫洗干净。这样能够去除鸡肉的杂质并减少鸡汤的腥味。

5）加入适量的盐。在鸡汤的后半段时间，加入适量的盐，能够起到融合调和的作用，并能够去除鸡汤的腥味。

总之，在炖鸡汤时需要注意必要的细节，选用新鲜食材、多洗几次、加入降味配料、先焯水、加入适量的盐，随着使用方法的改善，炖出的鸡汤口感更佳，不但不腥，而且清香四溢，增强食欲。