烤箱里不垫纸会怎样？

在烘焙的过程中，许多人习惯使用烤箱纸或者油纸来垫在烤箱的烤盘上，以防止食物粘附在上面或者直接接触烤盘，减少清洗的工作量。然而，如果没有垫纸，会发生什么呢？

首先，没有垫纸的情况下，食物可能会粘在烤盘上。特别是那些容易粘性的食物，如饼干，面包和蛋糕等，会在烤过程中不断地释放出水分，因此很容易粘在烤盘上。

其次，如果没有垫纸，烤盘可能会被损坏。烤盘的表面通常是不光滑的，有时候甚至会有划痕，如果没有垫纸的话，食物会与烤盘表面直接接触，在烤制的过程中会不断地磨损和摩擦，因此烤盘的表面就会被磨损掉。

最后，没有垫纸还会使得烤箱的清洁变得更加困难。烤制的过程中，食物可能会在烤盘上流淌，留下烤箱残渣。食物残渣会在烤箱的内部和表面上积累，这会导致烤箱更难清洁。对于那些平日里厨房卫生不太讲究的人来说，必须小心地清洁烤箱，以避免食物残留在烤箱内部而引起的卫生问题。

总之，未垫纸的烤箱很容易让食物粘在烤盘上，会损坏烤盘的表面，不利于烤箱的清洁。因此，我们在使用烤箱的时候，最好还是垫一层烤箱纸或者油纸，这样既保护了烤盘，又方便了我们的清洁工作。