不打蛋清能做电饭煲蛋糕不？

可以，但需要调整配方，调整好了蛋糕还是很好吃的。

电饭煲蛋糕的主要成分是蛋黄、面粉、牛奶和白砂糖，如果不使用蛋清的话，可以适当增加面粉和牛奶，增加蛋糕的松软度和水分。

以下是一份不打蛋清的电饭煲蛋糕配方：

材料：

- 蛋黄 3个

- 面粉 80克

- 牛奶 80克

- 白砂糖 40克

- 泡打粉 1勺

- 食用油 40克

配方：

1. 将3个蛋黄和40克白砂糖放入一个碗中，用打蛋器打匀。

2. 加入80克面粉和1勺泡打粉，搅拌均匀。

3. 加入80克牛奶和40克食用油，继续搅拌均匀，注意不要出现面疙瘩和油水分离的现象。

4. 在电饭煲内放入适量食用油，用厨房纸擦去多余的油，倒入蛋糊。

5. 关上电饭煲，选择“煮饭”功能，等待约40分钟，电饭煲会自动关机。

6. 等待蛋糕冷却，脱模即可。

总之，不打蛋清也能做出美味的电饭煲蛋糕，只需要根据实际情况调整配方即可。