电饭煲做蛋糕不打蛋清行不？

电饭煲制作蛋糕是一种非常简单易行的方法。这种方法适用于没有烤箱的情况下，以及想要避免使用烤箱的情况下。不过，许多人对于电饭煲制作蛋糕还存在疑虑，比如制作蛋糕时是否需要打蛋清。下面我们来探讨一下这个问题。

首先，如果使用电饭煲制作蛋糕时，打蛋清是不是必不可少的呢？答案是不是定的。不过，在大多数情况下，蛋清都是需要打发的。这是因为打发蛋白可以使蛋糕更加柔软且蓬松，这是蛋糕应该具备的特征。

不打发蛋白会发生什么？如果不打发蛋白，最终结果是蛋糕会比较硬，而且口感不好。所以，如果你不打发蛋白，你制作出来的蛋糕可能会令你失望。

另外，即使你使用电饭煲制作蛋糕，仍旧可以通过打发蛋白来让蛋糕变得松软和蓬松。如果你打算制作一个纯蛋白蛋糕或天使蛋糕，那么打发蛋白至关重要。

但是，如果你并不想打蛋白，那么应该选择制作传统的沙拉蛋糕或海绵蛋糕。这种蛋糕非常适合使用电饭煲制作，因为它们不需要蛋白打发，所以没有必要进行这个步骤。

综上所述，对于使用电饭煲制作蛋糕时是否需要打蛋清这个问题，并没有一个明确的答案。不过，在大多数情况下，如果你想制作一款松软且蓬松的蛋糕，那么你需要打蛋白。如果你不想这么做，你可以选择其他更简单的蛋糕，如传统的沙拉蛋糕和海绵蛋糕。