烤箱烤鱼怎么不蹦油？

烤箱烤鱼是一种很健康的烹饪方式，因为它可以去掉鱼身上多余的油脂，同时保持鱼肉的鲜嫩口感，让人们能够吃到符合要求的鱼肉。然而，有时烤过程中会出现鱼蹦油的现象，这不仅会影响味道，还有可能烫伤人。接下来，我们来看一下如何避免这种情况的发生。

首先，一定要选择新鲜的鱼。在购买鱼时，最好选择新鲜的现捕鱼，这样可以避免鱼身上存在过多的油脂，从而降低蹦油的可能性。

其次，需要在鱼的表面划几刀。在烤鱼之前，可以在鱼的表面用刀切几个十字，这样可以帮助鱼身更快的散发掉生的油脂，降低蹦油的概率。

第三，可以用纸巾把鱼身上的多余油脂擦去。将鱼在烤盘上放置之前，可以用纸巾轻轻的擦拭一下鱼身上的多余油脂，这样能够使烤箱温度更加均匀，从而减少蹦油。

最后，可以在鱼身上加一些面包屑或者迷迭香等作料来吸收多余的油脂。在烤鱼过程中，可以在鱼身上铺上一层面包屑或者添加一些迷迭香等作料，这样可以吸收多余的油脂，减少蹦油的现象。

总的来说，要避免烤箱烤鱼蹦油，需要保持食材的新鲜和清洁，同时在烤盘和烤箱中搭配使用一些有效的方法和技巧，这样就能够烤出一份健康美味的烤鱼了。