为什么烤箱烤馒头不脆？

烤箱烤馒头不脆的原因可能有多种，以下是几个常见的原因：

1. 烤箱温度不够高。要想烤出脆皮的馒头，需要将烤箱温度预热到250-280度左右。如果温度不够高可能导致馒头没有完全受热，不会变脆。

2. 烤箱湿度太高。烤箱内潮湿的环境会阻碍馒头表面水分的蒸发，这可能导致所制作的馒头不够脆。

3. 未切割馒头表面。烤制馒头时，如果馒头表面没有切割，空气无法流入馒头，这会导致馒头的蒸汽无法很好地排出，使得馒头不脆。

4. 蒸馒头时间不够长。在制作馒头时，如果将馒头蒸得时间不够长，可能导致馒头内部没有完全蒸熟，表面也不会变得脆。

5. 烤箱风扇关闭。当烤箱风扇关闭时，无法将热量均匀地传递到食物表面，这会导致烤制出来的馒头表面不脆。

总之，要使烤箱烤馒头变得脆口，需要注意这些小细节，确保烤箱温度、湿度等参数正确设置，并根据不同的情况进行适当的调整，最终可以制作出满足口感要求的馒头。