家常烤箱蛋糕不胖吗怎么烤？

家常烤箱蛋糕相较于买的蛋糕，它更加健康营养和不会让你变胖。烤箱蛋糕制作起来也十分简单，只需要准备好材料和烤箱就可以了。下面就让我来为大家介绍一下如何制作家常烤箱蛋糕。

准备材料

1.鸡蛋3个

2.低筋面粉100克

3.细砂糖60克

4.牛奶30毫升

5.白醋半勺

6.泡打粉半勺

7.色拉油30毫升

8.香草精适量

步骤

1.烤箱预热至160℃。

2.将鸡蛋白和蛋黄分开打发，蛋白打发使用手动打蛋器，打至蛋白有稠泡出现，加入少许白醋再继续打发至硬性发泡，这个过程需要耐心和坚持力。

3.将细砂糖分3次加入蛋白中，边加边打至蛋白面霜有扎实的勾状，搅拌至有光泽。

4.将泡打粉和低筋面粉混合过筛后，分别筛入蛋白糊中，轻轻翻拌均匀，细心一些，不能过度搅拌。

5.将蛋黄加入白糖搅拌至乳白色，加入色拉油和牛奶继续翻匀拌均匀，再加入香草精搅拌均匀。

6.将蛋黄糊分次加入蛋白面霜中，轻轻用刮刀翻拌均匀，但不要过度搅拌。面糊完全搅匀后，请把面糊倒入已抹上油并制作成格式的烤盘内。

7.用烤箱中层放置烤盘，烤约35-40分钟，刀插没有面糊即可。

家常烤箱蛋糕的制作相对简单，而且也不会让你变胖。如果你希望蛋糕更加健康，可以选择使用植物油代替其他的油类，这样会更加有益于健康哦！尽管需要花费一些时间和耐心，但结果一定会让你感到满意。